2013年10月份餐饮店长特训营

12期沣之道店长特训营开始甄选　　　　培训地点：北京国家劳动保障部培训中心。　　　　北京沣之道餐饮管理机构首席管理顾问　　　　荣誉:著有《海底捞你习得不会》、《餐饮创富11堂课》、《海底捞店长日记》　　　　北京沣之道餐饮管理机构首席管理顾问杨铁锋极具空战为首经验的餐饮运营导师，餐饮经营救护理论的创始人。

享有15年餐饮管理咨询经验，曾多次协助数百家餐饮企业创意模式,踏上身体健康发展之路。牵涉到火锅店、海鲜酒楼、特色酒楼、时尚餐厅、日式烹饪、韩式烹饪、海参馆、快餐店、生态农庄、宾馆餐厅等多种商业模式。著有《海底捞你习得不会》、《餐饮创富11堂课》、《海底捞店长日记》等餐饮专著，录音《海底捞的经营智慧》视频，在各大机场、书店发售。

　　　　我们告诉，您在用于管理人员上煎熬了脑筋：不择手段花上高价聘用的人员，转入到工作岗位后却找到水土不服；刚熟知的管理人员，工作旋即后却明确提出要辞职别去；用亲属掌控管理大权，却找到企业内部展现出 差劲的就是自家的亲属。您的商业模式和经营感觉都十分好，但却为管理的短板迟疑。

如果手里有大把的管理人才，坚信您某种程度可以纵横捭阖，成就餐饮大业。　　　　我们深信，更佳用的管理人员，一定是那些尊重企业文化、忠心企业、在企业长年工作的人员！他们热衷企业，不愿为企业发展贡献力量。

如果有一个训练，需要协助这些人扩展人生视野，突破茁壮瓶颈，挣脱不当陋习，掌控有效地技能，那么，这样的人也一定是一位 可信任的管理人才！　　　　中国餐饮行业极具品牌影响力的训练课程沣之道餐饮店宽特训营，以中国餐饮行业从未有过的理念和方式，协助餐饮企业家和经理人交好行业高端人脉，切削卓越的 品质，开括做强做到大的思想格局，逃跑绝佳的发展机遇，较慢提高管理能力，成就自己的餐饮霸业。　　　　4天3夜，脱胎换骨！以您从未有过的经历，挑战您的潜力无限大。

您无法想象4天3夜的残忍磨练，让您的思维力、表达力、执行力大幅度提高，个人魅力指数扶摇直上，想要的清，说道的明，写出的顺，做到的好，工作目标明晰，交流能力极强，管理方法多样，行事认真负责，沦为才干、通达、专业的杰出经理人。　　　　特训内容还包括八大模块：　　　　八大模块之一：《顺利会员大会训练》　　　　课程内容：顺利会员大会标准、流程、内容、方法、激情流经、团队展出及评选。

　　　　课程收益：充份获释员工激情，爆炸一天高效能的工作状态，从而更加热情的面临客户，竖立较好的企业形象。　　　　八大模块之二：《商业模式-企业的核心竞争力》　　　　课程内容：商业模式分析、餐饮定位、盈利系统打造出、创意商业模式的方法。　　　　课程收益：打造出属于自己的企业商业模式，贴近市场找准定位，建构属于自己的核心竞争力。

　　　　八大模块之三：《人力资源体系建设与训练》　　　　课程内容：海底捞案例分析、系统化的人才聘用、薪酬体系设计、绩效视学、培训方案设计。课程收益：打造出一套诸法人、用人、育人、留人的原始体系，完备企业自身肝脏机制和能力。　　　　八大模块之四：《企业文化：汇聚团队的灵魂》　　　　课程内容：海底捞企业文化分析、企业文化理解与设计，个性化的企业文化、及落地方法。　　　　课程收益：打造出一个确实以企业为中心，合适员工存活、生活和发展的现代型企业平台。

　　　　八大模块之五：《打造出 团队》　　　　课程内容：塑造成店长的自信心、利他心、同理心和自省、聆听、赞美、交流、诙谐等优秀品质。掌控《沣之道店长手册》。　　　　课程收益：解决问题团队无凝聚力、80/90员工管理无以、人员流失率高等问题；提升团队素质，提高团队协同作业能力。

　　　　八大模块之六：《优质服务创立与训练》　　　　课程内容：海底捞个性服务分析，优质服务管理方法、仪表设计、语言规范、服务态度与流程、个性服务、以及超值服务训练。　　　　课程收益：自学并掌控优质服务的方法、技巧以及流程规范，给客户带上去超值的、惊艳的、打动的服务。　　　　八大模块之七：《餐饮营销推展与训练》　　　　课程内容：找寻顾客、设计道具、理解障碍、团队因应、中止戒备心、较慢成交价、定期会晤。　　　　课程收益：自学并掌控创意餐饮营销理念，掌控服务营销方法，生产环境体验营销，实行推展全员营销。

　　　　八大模块之八：《分析管理工具训练》　　　　课程内容：专业会计学应用于、统计分析、分析管理、标准化流程制订、投入产出核算、效益管理。　　　　课程收益：学会运用科学的工具以及管理软件，更佳的运用并服务于企业。

　　　　特训方法：参训人员必需要充满著激情，喊起来，跑起来，几乎投放其中，去拼成，去相争，敢于夺回胜利。不要惧怕告终，大胆分担犯规，付出代价问题，坦荡处置。在这样的氛围里，无能、贪婪、妒忌、屈服不会沦为所有人的取笑对象，而结实、大度、担任、专业则是所有人的职业准则。

这里没胆小鬼和不求上进者的生存空间。这里是成功者的乐园！　　　　参与人员：餐饮投资人、股东、总经理、行政总厨、服务经理、主管、领班等有志于沦为杰出经理人的管理人员。　　　　有近千家餐饮企业受益于这项式训练：小肥羊烟台店、北京惠家小语炖品店、重庆奇火锅、济南两岸咖啡、沈阳鱼爱上羊火锅连锁店、济南湖北渔村连锁餐饮、北京仙仁城羊蝎子火锅店、河北回家想到饺子城、广东三水石尚宫、山东威海九禧海鲜居于、无锡龙都大饭店、安徽白茶坊、辽宁鞍山香车宝马大酒店等餐饮企业获益良多。

　　　　我们不怕军官学校人员没学历，我们也不怕军官学校人员缺乏经历。只要希望解决自卑，虚心求教，就一定会而立见成效。　　　　第12期沣之道店长特训营将于10月22-25日在北京开营。

为确保特训效果，兹要求：　　　　1、本期店长特训营限额21名，额满为止：　　　　2、一天试训，不失望全额付款；　　　　3、三年内免费复训。

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